Société : ALPMA FRANCE
Stand : B108.C107
Le CUT 32 est le fleuron de la technologie de découpe ALPMA. Il divise les longes de fromage en portions précises, et cela au gramme près et aussi rapidement que l'éclair, jusqu'à 120 pièces à poids fixe par minute.
Ses points forts ? L'interface utilisateur intuitive et jusqu'à 25 % de produits en plus. "La machine de découpe de portions ALPMA est constamment perfectionnée pour devenir encore plus précise, plus rapide et plus efficace "
Le CUT 32/Plus réduit au minimum les temps de changement des longes de fromage. Il n'y a pratiquement pas de temps perdu entre la dernière découpe d'une longe et la découpe de la longe suivante. Dans la pratique, cela signifie jusqu'à 25 % de production de morceaux de fromage en plus dans le même temps sans double voie et sans besoin de place supplémentaire. À cela s'ajoute le confort supplémentaire.
Société : ALPMA FRANCE
Stand : B108.C107
A partir de tranches découpées préalablement par un trancheur ALPMA, la machine CC FLEX découpera les tranches de fromage en cubes.
Il sera possible d'insérer les cubes dans une barquette, un pot et d'y ajouter huile et ingrédients divers.
Trancheur de cube de faible à très haute cadence :
Les portions sont déposées sur la bande d’alimentation en laissant des espaces libres entre elles ou elles y arrivent par un CUT 32 ou un MultiCUT. Les fromages sont poussés vers le bas dans 4 postes par un piston, à travers une grille de coupe. Les dés sont ensuite emportés à l’aide d’une bande.
Cadence : 68 tranches / mn maxi.
Dimensions des tranches : Longueur max 150 x Largeur 100 mm – H 10 – 40 mm
Dimensions des cubes : Mini. : 15 x 15 x 15 mm – Max. : 40 x 40 x 40 mm
Pour cube à arêtes vives comme le Gouda, la Feta ou le Panir
Société : ALPMA FRANCE
Stand : B108.C107
La flexibilité du SC 60 permet de découper diverses sortes de fromages de différentes consistances. L’intégration d’une balance permet d’obtenir un poids cible optimisé. Dépendant de l’exécution du SC 60, la découpe en pointes s’effectue pour des meules à pâte molle avec ultrasons, meules a pâte pressée .
Choix de découpe : nombre de pointes, pointes à poids optimisé
La meule découpée est évacuée entière de la machine sur un convoyeur de sortie.
Cadence nominale : 60 levées / mn maxi.
Dimension admissible : ø 200 - 420 mm
H = 50 - 150 mm
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Stand : B108.C107
Grâce à une grande expérience et un savoir-faire développé depuis plus de 70 ans et une équipe hautement qualifiée, ALPMA a pu fidéliser une clientèle exigeante.
Les domaines d’activité d’ALPMA France sont développés et couvrent les techniques de Process, de fromagerie, ainsi que de découpe et d'emballage. Elle offre une gamme incontournable et sans égale de machines à la pointe de la technologie pour le traitement et le conditionnement agroalimentaire et propose aussi des solutions complètes pour la production fromagère.
Stand : B108.C107
Grâce à une grande expérience et un savoir-faire développé depuis plus de 70 ans et une équipe hautement qualifiée, ALPMA a pu fidéliser une clientèle exigeante.
Les domaines d’activité d’ALPMA France sont développés et couvrent les techniques de Process, de fromagerie, ainsi que de découpe et d'emballage. Elle offre une gamme incontournable et sans égale de machines à la pointe de la technologie pour le traitement et le conditionnement agroalimentaire et propose aussi des solutions complètes pour la production fromagère.
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Grâce à une grande expérience et un savoir-faire développé depuis plus de 70 ans et une équipe hautement qualifiée, ALPMA a pu fidéliser une clientèle exigeante.
Les domaines d’activité d’ALPMA France sont développés et couvrent les techniques de Process, de fromagerie, ainsi que de découpe et d'emballage. Elle offre une gamme incontournable et sans égale de machines à la pointe de la technologie pour le traitement et le conditionnement agroalimentaire et propose aussi des solutions complètes pour la production fromagère.