Company: ALPMA FRANCE
Stand: B108.C107
The CUT 32 is the flagship of ALPMA's cutting technology. It divides cheese ribs into precise portions, to the nearest gram, as quickly as lightning - up to 120 fixed-weight pieces per minute.
Its strong points? The intuitive user interface and up to 25% more product. "The ALPMA portion cutting machine is constantly being improved to become even more precise, faster and more efficient.
The CUT 32/Plus reduces the time needed to change cheese loins to a minimum. Virtually no time is lost between the last cut of one strip and the cut of the next. In practice, this means up to 25% more cheese pieces can be produced in the same time, without double-tracking and without the need for extra space. And it's even more convenient.
Company: ALPMA FRANCE
Stand: B108.C107
Using slices previously cut by an ALPMA slicer, the CC FLEX machine will cut the cheese slices into cubes.
The cubes can then be inserted into a tray or jar, and oil and other ingredients added.
Low to very high speed cube slicer:
Portions are placed on the infeed conveyor belt, leaving clear spaces between them, or they arrive there via a CUT 32 or MultiCUT. The cheeses are pushed down into 4 stations by a piston, through a cutting grid. The cubes are then carried away by a belt.
Output: 68 slices / min max.
Slices dimensions: Max length 150 x Width 100 mm - H 10 - 40 mm
Cube dimensions : Min. 15 x 15 x 15 mm - Max. 40 x 40 x 40 mm
For sharp-edged cubes such as Gouda, Feta or Panir
Company: ALPMA FRANCE
Stand: B108.C107
The flexibility of the SC 60 means you can cut a variety of cheeses of different consistencies. A scale can be integrated to optimise the target weight. Depending on the version of the SC 60, the cheese can be cut into wedges for soft cheeses using ultrasound, or for pressed cheeses.
Cutting options: number of points, weight-optimised points
The cut wheel is removed whole from the machine on an exit conveyor.
Nominal output: 60 lifts / min max.
Permissible dimensions: ø 200 - 420 mm
H = 50 - 150 mm
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Stand: B108.C107
Grâce à une grande expérience et un savoir-faire développé depuis plus de 70 ans et une équipe hautement qualifiée, ALPMA a pu fidéliser une clientèle exigeante.
Les domaines d’activité d’ALPMA France sont développés et couvrent les techniques de Process, de fromagerie, ainsi que de découpe et d'emballage. Elle offre une gamme incontournable et sans égale de machines à la pointe de la technologie pour le traitement et le conditionnement agroalimentaire et propose aussi des solutions complètes pour la production fromagère.
Stand: B108.C107
Grâce à une grande expérience et un savoir-faire développé depuis plus de 70 ans et une équipe hautement qualifiée, ALPMA a pu fidéliser une clientèle exigeante.
Les domaines d’activité d’ALPMA France sont développés et couvrent les techniques de Process, de fromagerie, ainsi que de découpe et d'emballage. Elle offre une gamme incontournable et sans égale de machines à la pointe de la technologie pour le traitement et le conditionnement agroalimentaire et propose aussi des solutions complètes pour la production fromagère.
Stand: B108.C107
Grâce à une grande expérience et un savoir-faire développé depuis plus de 70 ans et une équipe hautement qualifiée, ALPMA a pu fidéliser une clientèle exigeante.
Les domaines d’activité d’ALPMA France sont développés et couvrent les techniques de Process, de fromagerie, ainsi que de découpe et d'emballage. Elle offre une gamme incontournable et sans égale de machines à la pointe de la technologie pour le traitement et le conditionnement agroalimentaire et propose aussi des solutions complètes pour la production fromagère.